Dégustation de vins naturels à L'Union, Que du Bonheur

 
 

 REPAS HOMARD DU 13 AOUT 2019:

 

- 1 LE SALON DE BAIN 2016 CHRISTIAN BINNER RIESLING ALSACE, un peu court en bouche mais un joli équilibre: 17 euros.

- 2 OSPERLING 2018 DOMAINE GROSS PINOT GRIS MACERATION 25 JOURS ALSACE: superbe vin , trés joli nez, belle longueur et puissance: 22 euros

- 3 LA COLLINE CELESTE 2012 HEIDI ET HUBERT HAUSHERR RIESLING PINOT GRIS GEWURSTRAMINER ALSACE: joli vin bien équilibré, joli longueur: 17.50 euros.

- 4 BUNGERTAL 2017 MATHILDE ET FLORIAN BECK-HARTWEG GEWURSTRAMINER ALSACE, vin élégant complexe et riche en arômes: 23 euros.

- 5 MITTELWEG 2018 DOMAINE GROSS MUSCAT MACERATION 25 JOURS ALSACE: joli nez joli fruit beaucoup d'arômes: 24 euros.

- 6  CREMANT D'ALSACE DOMAINE GROSS PINOT BLANC PINOT NOIR ALSACE: belle bulle, fraîcheur, longueur: 19.50 euros

- 7 TOUT NATURELLEMENT PETILLANT MATHILDE ET FLORIAN BECK-HARTWEG PINOT ALSACE: beaucoup de de bulle de la fraicheur du fruit de la longueur: 21 euros.

- 8 HOMMAGE A ROBERT ANTONIN AZZONI 2018 ARDECHE MERLOT, GAMAY et GRENACHE: trés beau fruit un peut de volatile juste ce qu'il faut, un joli vin à boire: 10.50 euros.

- 9 LA JEANNETTE DAMIEN BUREAU 2015 CHENIN ANJOU: super vin de France en coteau de layon, beaucoup de fruit de légèreté, une volatile qui l'équilibre super bien, superbe canon; 30 euros.50 euros.

 

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

JOLAnimations autour du vin près de Toulouse

Que du Bonheur

Les événements Que du Bonheur autour des vins naturels

Votre caviste en région toulousaine vous propose régulièrement des animations autour des vins naturels, dégustation de vins, apéritifs, repas...

Vous pourrez alors découvrir une sélection de vins bio et naturels, accompagnés d'une assiette de charcuterie, de canard et de fromage, et de grillades sur commande.

N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez participer à l'un de ces événements, ou si vous avez besoin d'un devis pour l'organisation d'un apéritif avec des vins naturels sans sulfites, des vins bio...

RESUME DEGUSTATION  2EME REPAS HOMARD, le 27 AOUT 2019.

1- DIEBSWINKEL DOMAINE GROSS RIESLING MACERATION 25 JOURS ALSACE: moins surprenant que le pinot gris du précédent repas, joli nez, joli vin bien équilibré: 23.60 euros.

2 - GRANIT  BECK-HARTWEG RIESLING ALSACE:  beau nez fin, trés belle fraîcheur et belle acidité et longueur, le plus beau vin de la soirée: 21 euros.

3 - LES FESSES 2015 VIGNOBLE DE L'ARBRE BLANC FREDERIC GOUNAN  PINOT GRIS SAUVIGNON AUVERGNE: belle macération, joli vin avec une belle longueur, goût pomelos, grosse amertume: 23 euros.

4 - LE CHANT  DES ALOUETTES 2015 CHRISTIAN BINNER RIESLING ALSACE: beaucoup plus classique vin sans surprise: 17 euros.

5 - LE SENTIER DU SUD 2014 HEIDI ET HUBERT  HAUSHERR PINOT GRIS RIESLING ALSACE: trés joli net belle bouche longueur vin bien équilibré: 17.50 euros.

6 - LE BLANC DU CASOT  2012 CASOT DE MAILLOLES ALAIN CASTEX  : trés beau vin toujours aussi atypique et surprenant: 32 euros.

7 - ESPRIT  VENDANGEUR ATOUT ORANGE 15/15  2015 VIGNERON BIEN FETEUR ALEXANDRE COULANGE SAUVIGNON AUDE: belle macération pour un excellent vin trés atypique pour un sauvignon, excellent pour finir un repas: 17 euros.

8 - SUL Q 2010 JEAN-FRANCOIS GANEVAT  VIEUX CEPAGES DU JURA: excellente vin doux pour bien terminer le repas avec un régal de fraîcheur et de longueur: 40 euros

9 - LE ZAUNE A  DEDEE 2013 JEAN-FRANCOIS GANEVAT  GEWUSTRAMINER ET SAVAGNIN MACERES PUIS ELEVES SOUS VOILE JURA: là  aussi on est dans l'atypique pour un excellent vin d'une belle profondeur et longeur: 32 euros.

10 - VIEUX MAC VIN DU JURA JEAN-FRANCOIS GANEVAT: encore un excellent breuvage tout en finesse: 30 euros. 

 

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

 

DEGUSTATION le vendredi  18 octobre 2019 LES VINS D'ALSACE:

- 1 CUVEE LOUIS GROSS crémant d'Alsace 2014 DOMAINE GROSS 60% pinot blanc 40% pinot noir: super créman, belles bulles belle fraîche trés bel équilibre, nettement au dessus de beaucoup de champagne: 20 euros.

- 2 PINOT  NOIR DAMBACH LA VILLE 2017 DOMAINE BECK-HARTWEG:  léger, sur le fruit, crise: 15.60 euros.

- 3 PINOT NOIR R 2017 DOMAINE GROSS: plus rond plus onctueux que le précédent: 25.60 euros.

- 4 OSPERLING 2018 DOMAINE GROSS PINOT GRIS 25 jours de macération: belle robe orange foncée, joli nez bele longueur trés bien équilibré, le vin de la soirée 25.60 euros.

- 5 BUGERTAL 2017 DOMAINE BECK-HARTWEG GEWURSTRAMINER : robe rosé belle longueur beau gewurs  bien équipibré: 22.80 euros.

- 6 GEWURSTRAMINER 2018 DOMAINE GROSS 25 jours de macération: bouche trés coin, on a l'impression de manger de la glée de coin, belle texture, un peu de sucre résiduel, bouche superbe: 23.60 euros.

- 7 MITTELWEG 2018 DOMAINE GROSS 25 jours de macération MUSCAT: nez fortement sauvignon, première bousche un peu moins, menthol, menthe poivrée: 25.60 euros

- 8 VAGUE A L'AME 2006 HEIDI ET HUBERT HAUSHER  RIESLING, vendanges tardives: bote de kumquats, noté muscaté: 25 euros

Classement:

1 le 4  22 points

2 le 5  13 points

3 le 6  7 points

4 le 1 et le 8 5 points

6 le 7 1 points.

Ces vins accompagnés d'une superbe choucoute et la charcuterie du COCHON REGALEUR, le tout bien cuiciné par JEELOO.                                                                                                 

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

RESUME DEGUSTATION DE BULLES DU 16 DECEMBRE 2016